いよさつま（もち麦ごはん）

牛乳

せんざんき

緋のかぶなます

今日は愛媛県の味めぐり献立でした。

「いよさつま」・・・焼いた魚のほぐし身と麦みそをすり合わせ、そのまま香ばしく焼いたものをだし汁でのばします。これに、こんにゃくとんぎを加えて麦飯にかけて食べます。

「せんざんき」・・・鶏肉に下味をつけて油で揚げます。

「緋のかぶなます」・・・『緋のかぶ』をだいだい酢につけることで鮮やかな赤色になります。今日はそれを使用して大根と和えました。

　見たことのないピンク色をした緋のかぶなますに抵抗のある１年生もいましたが、一口食べると甘酸っぱさとゆずのさわやかな香りでおいしく食べられた子もいました。

　愛媛の味を大切にしたいですね^^

＜明日の給食＞

ごはん

牛乳

野菜たっぷりスープ

えびのケチャップあえ