ごはん

牛乳

かきたま汁

庄だいこんのみそ炒め

カシューナッツあえ

　今日は、松山市でとれた『庄大根』を使った『とれたて感謝』の日でした。
　「庄だいこん」は、１５０年以上前から松山市北条の「庄地区」で作られてきた伝統野菜です。
　葉っぱに近い上の方は赤紫で、下の方は白い色をしている「赤首大根」です。皮は赤紫色ですが、中身は真っ白で、きめが細かく甘いのが特徴です。
　少し前までは、本来の色や形が消えかけていましたが、庄地区の農家の人たちの努力で、本来の「庄大根」が復活しました。

　　今日は、『庄だいこんのみそ炒め』でした。ごはんが進むおかずでした。

＜明日の給食＞