豚玉丼（麦ごはん）

牛乳

切干大根とひじきの煮物

（袋）小魚

　切り干し大根は、秋の終わりから冬にかけてとれた大根を細く切り、太陽の下で干して、乾燥させた食べ物です。太陽の下で干すことにより、甘みが増し、独特のおいしい風味が出ます。食べるときには、水につけてもどし、しょうゆや、酢をかけてそのまま食べたり、煮物に使われたりします。
　太陽の下に干すことで、生の大根よりも骨や歯を強くするカルシウムや、ビタミンが多くなります。また、食物繊維もたくさん含まれています。
　今日は、切り干し大根とひじきの煮物をいただきました。

＜明日の給食＞