今日の献立は、 ・ 親子丼（もちむぎごはん）・ 牛乳・ 変わりきんぴら　です。

　今日 は、『新 ごぼう』について、お話 をします。
　ごぼうは、秋 に種 をまき、根 が５０センチメートルから１メートルほどになるまで育 て、翌年 の秋 から冬 にかけて収穫 の時期 をむかえます。それに対 して、新 ごぼうは、種 をまいてから大 きくなるまで育 てずに初夏 に収穫 したものです。新 ごぼうは、まだ完全 に生長 しきっていないので、やわらかく、風味 も上品 でやさしい香 りがします。
　今日 は、今 が旬 の「新 ごぼう」を使 った『変 わりきんぴら』です。味 わっていただきます。