５月１９日の給食

IMGP1116

　もち麦ご飯、牛乳

　いものこ汁

　小いわしのから揚げ

　チンゲン菜のおひたし

　しそひじき

　もち麦は「大麦」の一種で、炊くともちもち・ぷちぷちした食感が特徴です。もち麦の大きな特徴は、食物繊維が豊富に含まれている点です。特に水溶性食物繊維「β-グルカン」は、腸内細菌のエサになる、血糖値の急上昇を抑える、LDLコレステロールを下げる方向に働くという特徴があります。