栗おこわ
牛乳
すまし汁
とん漬けフライ
おひたし
今日は、岐阜県の味めぐり献立でした。
「栗おこわ」・・・岐阜県では、秋になるとゆでた小豆と栗を一緒に蒸した「栗おこわ」を、おもてなし料理として食べてきました。ほくほくとした上品な甘さが特徴です。
「とん漬けフライ」・・・岐阜県には味噌を使った食べ物が多くあります。朴葉（ほおば）という葉っぱの上に、味噌をのせて焼いた「朴葉みそ」や、ご飯をつぶしてまとめたものを串に刺して焼き、みそだれをつけた「五平餅」などがあります。今日は、豚肉に味噌で味付けをして油で揚げています。
＜明日の献立＞
秋のカレー（麦ごはん ）
牛乳
茎わかめのサラダ
ヨーグルト
ひじきごはん
牛乳
かきたま汁
いかのから揚げ
即席漬
たくあんは、大根を、米ぬかと塩で漬けて作ります。
「たくあん」という名前は、江戸時代に、有名なお坊さんの「沢庵和尚（たくあんおしょう）」という名前にちなんでつけられたと言われています。１０歳で出家した沢庵和尚の故郷の保存食である大根漬けを、人々は尊敬を込めて「たくあん」と呼ぶようになりました。
細く切った、たくあんが入った『即席漬』は、野菜が苦手な子も食べやすそうでした＾＾
＜10月29日（月）の献立＞
栗おこわ
牛乳
すまし汁
とん漬けフライ
おひたし
パン
牛乳
中華そば
ナムル
おさつチップ
ジャム
さつまいもは、９月頃から収穫が始まります。収穫後、貯蔵している間に余分な水分がなくなり、甘味が増しておいしくなります。
さつまいもには、食物せんいやビタミンＣなどの栄養素が多く含まれています。おなかの中のそうじをしてくれたり、体の調子を整えたりする働きがあります。
今日の給食は、「さつまいも」を薄く切って油で揚げた『おさつチップ』でした。さつまいもの甘味が感じられるおいしい一品でした＾＾
＜明日の献立＞
ひじきごはん
牛乳
かきたま汁
いかのから揚げ
即席漬
ごはん
牛乳
肉じゃが
いそあえ
納豆
納豆は日本の伝統食のひとつです。「納豆大好き！」といって食べる子もいれば、食べ慣れていなかったり、においやネバネバが気になったりした子は、食べるのに苦戦していました。
食べ慣れてくるとおいしく感じるようになるかも？しれませんね^^
＜明日の献立＞
パン
牛乳
中華そば
ナムル
おさつチップ
ジャム
ご飯
牛乳
ビーフン汁
若どりの甘辛煮
＜明日の献立＞
ごはん
牛乳
肉じゃが
いそあえ
納豆