今日の給食

今日の給食は、「もちむぎごはん、中華どんぶり、切り干し大根のにもの、牛乳」です。今日も給食をつくってくださった全ての方に感謝して「いただきます。」

　今日の献立は、
「牛乳・パン・ポークビーンズ・かいそうサラダ・清美タンゴール」です。

　令和３年度最初の給食でした。みんな美味しくいただきました。給食を作ってくださっている全ての皆様、今年度もよろしくお願いします。

今日の献立は、パン、牛乳、中華炒め、ナムル、デコポン、イチゴジャムです。

　デコポンは、「清見」と「ポンカン」をかけあわせてできた柑橘です。
　なぜ、デコポンというに名前になったのか、知っていますか。へたが「おでこ」のように出ていて、「デコのある清見ポンカン」であることから、縮めて、「デコポン」と呼ばれるようになったといわれています。甘みが強いデコポンを味わっていただきました。

　今日は、今年度最後の給食でした。子どもたちの、「ありがとうございました」という感謝の言葉が給食受け室に響いていました＾＾

今日の献立は、凍み豆腐丼（もち麦ごはん）、牛乳、切干大根とひじきの煮物、米粉と豆乳のいちごケーキです。

　ひじきは、乾燥ひじきとして１年中 出回っていますが、春が旬の海藻で、主に３月に収穫されます。ひじきは、葉の部分を食べる芽ひじきと、茎の部分を食べる長ひじきがあります。芽ひじきは柔らかく、長ひじきは歯ごたえがあることが特徴です。特に松山市沖の海で育った「松山ひじき」は、芽と茎のバランスがよく、シャキシャキとした食感が特徴です。
　今日は、旬のひじきを切干大根と一緒に煮込みました。

今日の献立は、カレーピラフ、牛乳、ミネストローネ、鯛のゆかり揚げ、ボイルチンゲン菜です。

　ピラフとチャーハンの違いを知っていますか。チャーハンは、もともとは中華料理で、炊いた白いご飯を様々な具材と、一緒に炒めて作ったものです。焼きめしともいいます。
　ピラフは、中東からフランスに伝わった料理で、先にバターで生のお米と具材を炒めたものを、スープで炊きます。このように、ピラフとチャーハンは、調理方法が違います。
　給食では、具材を炒め、洗ったお米と一緒に炊き込みます。今日はカレー味のピラフをいただきました。