今日の給食

今日の献立は、ごはん、牛乳、さつまいものみそ汁、鶏肉の照り焼き、キャベツのおひたしです。

　「みそ」は、大豆に米や麦、塩と麹を加えて発酵させて作ります。
　大豆のほかに加える材料によって、米みそ、麦みそ、豆みそに分けられます。また、できあがりの色でも種類分けされ、塩気の強い「赤みそ」と甘味の強い「白みそ」があります。地域や料理によって、使われるみその種類が異なります。愛媛県では、甘味の強い「麦みそ」がよく使われています。今日の給食は、「麦みそ」を使った『さつまいものみそ汁』でした。

今日の献立は、ごはん、牛乳、磯煮、ししゃものから揚げ、レモン風味漬です。

　私たちの体は、毎日の食事から得られる栄養素で作られています。運動をしている場合は、さらに多くの栄養をとる必要があります。
　普段の食事は、主食、主菜、副菜を中心に、いろいろな食品を組み合わせて、栄養のバランスを整えます。
　運動前後には、食事で足りないエネルギーを、間食で補います。間食といっても甘いものや、おかしではありません。おにぎりや果物、牛乳などで、栄養をとりましょう。練習中の水分補給も大切です。
　適度な運動と、食事、そして、夜はしっかり睡眠をとって、健康な体をつくりましょう。

今日の献立は、パン、牛乳、イタリアンスパゲティ、しょうゆドレッシングサラダ、梨です。

　しょうゆは大豆や小麦などの原料を発酵・熟成させて作る発酵食品で、日本が誇る調味料の一つです。日本の食卓に欠かすことのできない「しょうゆ」は、近年日本食ブームもあり、ソイソースとして海外から人気を集めています。
　しょうゆはこいくちしょうゆ、うすくちしょうゆ、たまりしょうゆ、しろしょうゆ、さいしこみしょうゆの５種類に分類され、家庭で使われるのはこいくちしょうゆ、うすくちしょうゆが多いです。
　今日の給食のサラダのドレッシングには「うすくちしょうゆ」が使われています。味わっていただきましょう。

今日の献立は、エビピラフ、牛乳、野菜たっぷりスープ、ホキの天ぷらです。

　えびは、プリプリッとした食感と甘みのある味わいが魅力です。洋食・中華・和食などの料理にもよく使われ、えびが好きな人も多いのではないでしょうか。また、えびを食べれば「腰が曲がるまで長生きできる」といわれ、縁起のよい食材です。
　えびは、脂質が少なく、タンパク質とビタミンＥが多いことが特徴です。ビタミンＥは、血液の流れをよくする働きがあります。
　今日は、エビピラフをいただきました♪