今日の給食

黒糖パン

牛乳

白菜とベーコンのスープ

えびのコーンフレーク揚げ

フレンチサラダ

　「黒糖パン」は甘くてやわらかいので子どもたちに人気のパンです。いつもより残食も少なかったです！

　「えびのコーンフレーク揚げ」は、えびに小麦粉、卵をつけて、コーンフレークをまぶして揚げています。サクサクとした食感を楽しめますので、ご家庭でもぜひ試してみてください＾＾

＜11月25日の給食＞

豚玉丼（もち麦ご飯）

牛乳

きんぴら

みかん

　今年も、みかんの季節がやってきました。これから冬、春、そして初夏の頃まで次々といろいろな柑橘が収穫を迎えます。みかんのとれる山が、だんだんみかん色に染まっていく様子は、柑橘王国の愛媛ならではの風景です。おいしいみかんの見分け方を紹介します。
　①色は、オレンジ色が濃いもの。　　
　②形は、平べったいもの。
　③へたが、小さめのもの。　　　　
　④皮がなめらかで、弾力があるもの。
　愛媛県でとれた『みかん』を味わっていただきました。

＜明日の給食＞

ごはん

牛乳

太平燕

鶏天

ナムル

　春雨は、豆のひとつである緑豆やじゃがいも、さつまいものでんぷんを材料とした生地を、小さな穴の開いた機械から鍋に落として作ります。この様子が、春に細く静かに降る雨に似ていることから、「春」に「雨」と書いて「春雨」と呼ばれるようになりました。
　春雨は中国で誕生し、春巻きや中華炒め、ナムルなどの中華料理でよく使われます。日本でも、スープに入れたり鍋の具材に使ったりと、親しまれている食品です。今日は春雨をスープに入れた『太平燕』でした。

＜明日の給食＞

五穀米入りごはん

牛乳

キャベツのみそ汁

鯛のレモン煮

磯あえ

　今日は和食献立でした。１１月２４日は「いいにほんしょく」と読み、和食の日とされています。
　和食の中で、最も重要なのが「だし」です。味の基本は「塩味」「酸味」「苦味」「甘味」「うま味」です。この「うま味」が「だし」のことです。江戸時代の料理の本には「だしこそ料理の根本である」と書かれています。だしは、昆布、かつお節、煮干し、干ししいたけなどからとります。
　今日のみそ汁は煮干しからだしをとりました。

＜明日の給食＞