今日の給食

野沢菜ごはん

牛乳

ひんのべ

三色揚げ

　今日は、『長野県の味めぐり』献立でした。
　「ひんのべ」・・・小麦粉で作った団子と、旬の野菜や肉が入った郷土料理です。長野県は、米がたくさん作れない地域もあることから、小麦粉を使った料理の食文化が、発達していました。小麦粉で作った生地を引っ張って、のばして作ることから、「ひんのべ」という名前がついたそうです。
　「野沢菜」・・・長野県で昔から栽培されている伝統野菜です。野沢菜の葉と茎を塩などでつけた、野沢菜漬は有名です。
　長野県の郷土料理『ひんのべ』と特産品を使った『野沢菜ごはん』でした。

＜明日の給食＞

ごはん

牛乳

里芋のそぼろ煮

ごまあえ

（袋）小魚

＜明日の給食＞

パン

牛乳

きのこスパゲティ

茎わかめのサラダ

梨

　今日の梨は『新高梨』という種類です。新高梨は、日本で生産される梨の中でも、豊水、幸水についで、３番目に多い梨です。熊本県や千葉県、高知県で多く栽培されており、旬は９月から１１月で、出荷は１０月が最盛期です。
　新高梨は、甘みがあって、実はやわらかく、果汁が多い梨です。また、大きさが、４５０ｇから、５００ｇと、とても大きいのが特徴です。そのため給食では、一玉を16分の1にカットして提供しました。

<10月15日の給食>

ごはん

牛乳

厚揚げ入り八宝菜

バンサンスー

＜明日の給食＞