いよさつま（もち麦ごはん）
牛乳
せんざんき
緋のかぶなます
今日は愛媛県の味めぐり献立でした。
「いよさつま」・・・焼いた魚のほぐし身と麦みそをすり合わせ、そのまま香ばしく焼いたものをだし汁でのばします。これに、こんにゃくとんぎを加えて麦飯にかけて食べます。
「せんざんき」・・・鶏肉に下味をつけて油で揚げます。
「緋のかぶなます」・・・『緋のかぶ』をだいだい酢につけることで鮮やかな赤色になります。今日はそれを使用して大根と和えました。
見たことのないピンク色をした緋のかぶなますに抵抗のある１年生もいましたが、一口食べると甘酸っぱさとゆずのさわやかな香りでおいしく食べられた子もいました。
愛媛の味を大切にしたいですね^^
＜明日の給食＞
ごはん
牛乳
野菜たっぷりスープ
えびのケチャップあえ
オレンジピラフ
牛乳
白菜とベーコンのスープ
ホキのから揚げ
キャベツのおひたし
今日はみかんジュースで炊き込んだ『オレンジピラフ』でした。みかんジュースでお米を炊くのは愛媛ならではの料理かなと思います。
さわやかな酸味のあるピラフでした。おいしく食べてくれたかな？^^
＜1月28日の給食＞
いよさつま（もち麦ご飯）
牛乳
せんざんき
緋のかぶなます
パン
牛乳
洋風煮込み
白菜サラダ
きなこ豆
今日は給食終わりに「マラソン大会後の給食はおいしかったです！」と言ってくれた子がいました。
『空腹は最高のスパイス』という言葉もありますが、頑張って走って、お腹が空いたときの食事は幸せな気持ちになりますよね^^
感想を聞かせてもらった私もうれしくなりました。
＜明日の給食＞
オレンジピラフ
牛乳
白菜とベーコンのスープ
ホキのから揚げ
キャベツのおひたし
ごはん
牛乳
大根のみそ汁
かき揚げ
ごまあえ
今日は５年生が作った「愛情三津五みそ」でみそ汁を作りました。５年生の愛情が届いたのか、みそ汁の残食は全校ゼロでした^^
＜明日の給食＞
パン
牛乳
洋風煮込み
白菜サラダ
きなこ豆
ごはん
牛乳
ビーンズカレー
ひじきサラダ
ポンカン
ポンカンは、インドが原産の柑橘で、中国から台湾へ伝わり、今から約１５０年前に日本へ伝わりました。
愛媛県は、ポンカンの収穫量は全国１位です。日本全体の４０パーセント程度を占めています。
温州みかんより甘味が強く、独特な甘い香りが特徴です。また、ポコポコとした皮は、一見、厚くてむきにくそうですが、実際はむきやすく、果肉が柔らかくて食べやすい柑橘です。
１年生も、自分たちで皮をむいて、種も上手に除いて食べていました^^
＜明日の給食＞
ごはん
牛乳
大根のみそ汁
かき揚げ
ごまあえ